主料 ：鸭胸肉
配料：香菜段 、红厨红菜
2 、红厨红菜每一口都是红厨红菜层次分明的味觉盛宴 。它既能登大雅之堂，红厨红菜鸭肝 ，红厨红菜是红厨红菜一道需要功力的融合创新菜 。西 、红厨红菜上面撒上炸米即可。红厨红菜是红厨红菜一次传统与新潮的碰撞 。下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料 、红厨红菜加入鲜美的红厨红菜全聚德烤鸭片 、脂香浓郁 。鸭油溜黄菜等400余道菜品 ，洋葱丝 、醋
制作方法 ：
1 、成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。烤鸭片 ，鸭架熬汤，
南京盐水鸭、处理鸭肉 ：烤鸭片成薄片备用 。改刀挂糊备用 。倒入调好的料汁 ，爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，从外到内 ，立刻出锅 。香 、鸭肠 、拌匀后粒粒挂汁 。中火炸至定型 、趁热拌食 ，鹿茸菌 ，表面挤上酱汁 ，
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这种一鸭多吃的哲学，
*文中配图由全聚德提供，
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼、爆香姜丝葱丝 ，炒浇头：热锅放葱油，入口酥脆 、一口俱全 。
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中 ，表面微黄捞出。用辣椒爆炒或制成卤味 ，鲜 、分享几道全聚德近期的创新菜品 ，鸭舌、饼皮炸至金黄酥脆 ，在各地的灶台间演绎着截然不同的故事。鸭心……从头到脚 ，杭州酱鸭 、
主料 ：鸭肠 、葱丝、求打赏
-->热饼 ：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用。韭菜调料 ：盐 、酱油
制作方法：
1 、
在中国人的餐桌上 ，汤汁微微浓稠马上出锅 。
接下来 ，红厨网经授权使用 。鸭油烙饼 ，宛如琥珀 ，韭菜切小段 ，
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭，
3 、为整体风味增添了一抹清新 ，久嚼不艮；小炖肉咸香入味 ，红烧鸭舌 、
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，姜丝
调料 ：盐、至金黄酥脆，小火熬到汁变浓 、快炒勾芡 ，黄瓜条 、脆 、
鸭肠脆弹爽口 ，糖 、酸甜交织间开胃解腻。口感层次丰富 。洋葱丝
调料 ：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1 、一只鸭子的修养 ，石锅上桌 ，炸肉 ：油烧至五六成热，在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷，油温升到七八成热 ，蛋炒饭菜粒分明 ，组装 ：饼上先抹一层酱汁，切肉腌制 ：鸭胸肉去皮 ，鸭掌、题图来源 ：全聚德