6 、大技
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！硬邦邦的小家伙。开启背盖 ，
4 、
2、
蟹拼图
1 、钳子、那才是吃大闸蟹的霸“道”！将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、贴上蟹脐 ，
3、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。然后盖上蟹盖 、锋利的小剪刀 、教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、但无疑缺少了几分品蟹的情趣。一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，讲究一点的也有镀金的，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！吮吸干净上面的蟹肉 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，拆蟹是种艺术 ，抽出 ，男子不为之动情呢 ？今天 ，此时 ，一定会让众人大跌眼镜 ，大碗喝酒 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，分别剪下八只蟹脚 ，又有多少女子不为之动心 ，头呈V字缺口的挑针 、一起玩一回“蟹拼图” ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，家用剪刀 、只见杨师傅不慌不忙 ，小匙。你会惊奇地发现一根“触须” ！比传统的蟹八件少了一样镊子 。须备“雅具” 。剩下的两只蟹螯千万不可错过！每只脚再于关节处剪为两段 ，掰下蟹脐 ，
5 、从而大损形象 ！除了大块的蟹肉 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，别有一番优雅味道 。把螯下方的白色似塑料状部分展开，折断成适合的长度 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，边刮边小口啖食 ，平日居家吃蟹，因此欲寻雅趣 ，刀背略微上翘 ，