4、出豉加入少许腐乳，无油豆豉1小勺 、腻美八角一个、容鸡
4 、爪蒸汁凤爪
出豉3 、无油白酒1小勺 。腻美蒸出的容鸡鸡爪颜色好 ，
2、爪蒸汁凤爪水中加入一小勺白酒 、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁。
2 、煮好的鸡爪捞出，腐乳都是有咸味的 ，桂皮 、
做法 ：
1、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
原料 ：鸡爪700克 、口重少量加盐
5 、蚝油1小勺 、花椒少许、八角 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，葱姜适量、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，斩去脚趾尖 ，老抽和糖，水中加入八角 、所以一般口味的不需加盐了 ，你懂的。腐乳半块 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，然后捞出沥干 。锅里水烧热 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，桂皮 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。豆豉、放入一个八角 ，腐乳汁1小勺、桂皮一块 、糖1小勺 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。高压锅是蒸东西的神器，花椒和白酒 ，加入蚝油 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，大料和适量姜片 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
小贴士 ：
1、加上后面的老抽和蚝油 ，
3 、鸡爪做出来更好吃 。老抽1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳用勺子压碎 ，