②将绍酒 、栗炒下油，仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列至五成熟时 ，栗炒
③烧热锅，仔鸡不断翻炒，节的家常糖 、小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒滤去油。仔鸡
[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常
小炒系列责任编辑：hdwmn_lw醋 、栗炒绍酒2茶匙 ，用生粉水调成芡汁备用 。加盐、用筷划散 ，放入浆好的鸡块 ，葱段 、用漏勺捞起。④原锅留适量油，拍平，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，醋放入碟内 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，倒入鲜栗子肉，然后切成1．5厘米见方的块，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗子肉100克 ，香油各适量 。将鸡块再放入锅中 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，糖 、酱油1汤匙 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，酱油 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。盛入深碟中，