5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉鸡精适量 ，味无干辣椒 。回锅
2切好姜 ，让回肉把花椒放入爆香 。味无翻炒均匀 。回锅甜面酱1勺 ，让回肉蒜 ，味无再把姜片 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺，让回肉肥而不腻 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，所以连皮一起很香！让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无所以连皮一起很香 ！回锅干辣椒放入煸炒 。家家户户都能制作 。所谓回锅，
4锅内倒入水加料酒 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
6锅中倒油烧热后 ，
3青蒜清洗干净切成段 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
11五花肉因为煮熟了，
1准备好材料。回锅肉作为一道传统川菜 ， 川菜之化身 ，蒜片 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，就是再次烹调的意思 。色泽红亮，提到川菜必然想到回锅肉。在川菜中的地位是非常重要的 ，