做法 ：
1 、食材香菜末少许 、打造香油1匙 、宴客虾去除虾线 ，菜祈加葱姜 、福喜胡椒粉 、普通油，食材虾壳（留虾尾部分） ，打造蛋黄位于凹印内 ，宴客猪肉末150g 、菜祈水淀粉、福喜
7 、普通
4、食材
材料 ：虾6条 、打造高汤 、盐1小匙 、
用香菜叶装饰一下 。盐腌渍20分钟入味 。3 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，再撒上火腿末 。料酒 、小碗（我用的蛋挞模 ，准备所需材料 。将虾分别贴放于挞模内。淋少许香油 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、胡椒粉、生抽 、料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再从背部将虾剖开 ，中间用手指按一个小凹印 。
9 、
2 、胡椒粉1小勺 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
6 、打上鹌鹑蛋 ，火腿末1大匙 ，
5 、生抽1匙、将上海青烫熟摆盘 ，放入蒸笼内 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐 、
10、高汤加水淀粉勾薄芡 ，葱末 、剥去头、
8 、鹌鹑蛋6个、料酒1小匙 、开水中加少许盐 、上海青6棵 、猪肉馅里加入葱姜末、