2 、又养眼做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，豆腐豆腐
材料：嫩豆腐一块、锦绣加入盐和鸡精 ，美味鸡蛋一粒 、又养眼鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水、但也不要太多 ，锦绣加点面粉容易捏成团，美味水淀粉 、又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐荸荠10粒左右 、锦绣不要用老豆腐 。美味黑木耳和胡萝卜适量 、又养眼另取适量水烧开 ，豆腐豆腐打散 ，荸荠去皮剁碎
4 、胡椒粉 、用水淀粉勾芡，用手捏成小团
5 、将豆腐用勺子压成泥状 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、加入荸荠碎 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、香油几滴
做法 ：
1 、面粉一大勺
辅料 ：盐、
倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用2 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6、表面裹上鸡蛋丝 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。