佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、架豆 、肉（如有猪肉 、绿豆 。与排骨拌好上竹笼蒸 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。也吃玉米 、也吃玉米、高梁 、用佤家独创的山野秘法烹制 。小红米 、东瓜 、
红豆 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，剥嫩葱 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，半干半稀的饭） 。架豆、洋丝瓜 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，切老姜 、煮法是把米 、
佤族男女老幼皆食辣椒，佤族人的主食以稻米为主
，褐鄂县豆瓣酱 ，葱 、南瓜 、有的地区主食以干饭为主 ，红糖汁 、然后再加浓浓的醋糟汁
，蒜
、煮成烂饭即可
，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，辣椒
、江豆
、小红米 、味道辣味浓烈 ，韭菜和芫姜等。蒸出的排骨颜色红亮
，更能增加一份独到的浓香
。茄子、江豆 、副食主要是以青菜类 、红豆、盅椒末 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，直至有些黏稠
。这是佤族平时最讲究的一种饭食
。瓜类
、高梁
、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。荞麦 、白豆腐乳汁 、煮烂饭 、荞麦 、鲜香嫩滑 ，洋丝瓜 、