做法 ：
1 、冬日
12 、暖质浸泡15分钟 。美味再加入料酒 、菜萝
4 、卜红加入切块的烧肉白萝卜同煮 。生抽1汤匙（15ml） 、冬日老抽 。暖质生抽 、美味翻炒均匀 。菜萝八角 、卜红放入姜 、烧肉将多余的冬日油倒出，翻炒均匀 。暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味加入没过肉量的开水 ，大火烧开后撇去浮沫 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。转大火收稠汤汁 ，葱 、捞出后晾凉 ，切成均匀的方块 。锅洗净 ，
锅里放一点点油 ，八角（大料）1-2个 、10 、
9 、加入一大勺料酒 ，加少许盐调味，
3 、
6 、桂皮 。香葱2根克 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，
材料： 带皮五花肉600克 、盛出五花肉待用 。炖至萝卜软熟 ，桂皮1小块 、准备所需材料 。盆中装入凉水，捞出 。倒入炒过的五花肉块 ，
5 、姜3片克 、
2 、放入1汤匙（15ml）的油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
7 、料酒1汤匙（15ml）、老抽1汤匙、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
8 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，撒葱花即可。白萝卜一根 、
11、冰糖5粒 、放入五花肉 ，