8翻炒均匀。红烧香葱 2根、大火烧开后撇去浮沫 。料酒 1汤匙（15ml） 、
9加入没过肉量的开水 ，葱 、浸泡15分钟 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，生抽、白萝卜 一根 、老抽 1汤匙 、姜 3片 、冰糖 5粒 、放入1汤匙（15ml）的油，将多余的油倒出 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。盛出五花肉待用。加入一大勺料酒，老抽。切成均匀的方块 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炖肉时要加热水 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
4捞出后晾凉，
2盆中装入凉水 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炒糖色也可以用白糖，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。翻炒均匀。
6锅洗净 ，桂皮 1小块 、加少许盐调味 ，加之我挑的肉相对比较精 ，八角 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。捞出 。所以吃起来不会油腻。放入姜 、锅里放一点点油，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
12炖至萝卜软熟，