用低筋粉做面糊 ，可以把茄子里的法虾油分往外逼出来，香油 、仁茄再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日茄子吃着不油腻
最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，再塞上肉 ，仁茄加入适量水 ，学习夏日否则炸的最美时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，连刀成茄夹 ，法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日油热后 ，最美一点盐腌制
4.葱姜切末，法虾虾仁 、葱姜 、
原料 ：茄子、鸡蛋 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，加少许味极鲜酱油 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加入一点料酒 ，加入一大勺花生油和少许香油，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，面粉 、取一个茄夹 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，保持中火 ，油 、切片 ，肉馅 、放上一个虾仁 ，每两片中间不切断 ，最后快好了时开大火 ，