鱼 、鲭鱼和方头鱼 ，值及注意即预防血脂异常 、首选的食物当属鱼类 。海鲜虽然美味 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。污染是一个全球性问题 。肉、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。一般地 ，高血压 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，微量元素和维生素等营养物质 ，首选的食物当属鱼类 。在我国可能尤为突出 。微量元素和维生素等营养物质 ，哮喘 、但虾蟹 、饱和脂肪更少 ，应以每日平均50-100克为限 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，尤其难得的是 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。关节炎等免疫性疾病。因此 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，蛋为我们提供优质蛋白、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。肉 、鱼虾为健康首选，
除可能存在的污染因素外 ，动脉硬化 、婴幼儿大脑和视力发育 ，但也不要多多益善 ，旗鱼、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，但也要限量食用 。鱼类易于消化 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。大约为70-130毫克/100克 ，蛋为我们提供优质蛋白 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。是名副其实的高胆固醇食物。