3.将黄瓜 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉生抽5克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，菜凉盐两小勺 、蒜末置于一透明大碗中 ，拌匀 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，鸡精 、香油20克 、
香油20克 、白糖两大勺 、再加入两大勺白糖 ，